| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 空心菜炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于擦洗地板42分钟消耗的热量228 | |||||
1、将鸡蛋打入碗中，放入少量的盐，然后搅拌均匀
2、将空心菜洗净后切段儿，大约5-6cm长
3、将炒锅中加入适量大豆油或花生油，油烧开后倒入鸡蛋，待鸡蛋稍微定型后翻炒
4、再倒入空心菜，并慢慢的翻炒，看到菜有点蔫的时候加入少量盐和蚝油，再翻炒约2-3分钟之后就可以出锅了
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热凉血、利尿除湿、解毒等功效；可与橄榄菜、尖椒、彩椒搭配；与牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、北极虾、韭菜搭配；与鹅肉、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
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