| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 啤酒鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于对面舞168分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸭肉焯水后和生姜一起翻炒。加大料，香叶，桂皮，辣椒。鸭皮焦后倒酱油上色，放盐。加开水没过鸭肉。收汁收到一半加干豆角，大蒜。第二次收汁好即可。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、补虚劳、养胃等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与木耳、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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