| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 乡巴佬鸡蛋热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于滑冰30分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡蛋洗净，用水煮沸15分钟，凉水激下，剥皮
2、将剥好的鸡蛋放在炒锅里，花椒，八角，盐，糖，生抽，老抽调在一起倒入锅里，啤酒腌过鸡蛋，大火煮20分钟，小火煮到汤汁快收干
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与明虾、西红柿、香椿搭配；与红薯、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、开胃健脾、消暑解热等功效；与贻贝、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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