| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于打猎121分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱼清洗干净，沿着脊背划刀，两面划刀，便于入味。适量料酒和盐抹匀鱼身内外铺盘待一刻钟，然后里外放入切好的葱姜蒜，除腥味。
2、待锅中水烧开，放人盘蒸约八分钟，后滤去盘中汁液，拣去葱姜蒜。
3、沿鱼身侧淋入适量蒸鱼豉油，放上葱姜丝。
4、另取锅烧热油，下入米椒、蒜末，趁热浇入鱼身。鲜美亮丽的清蒸鲈鱼便做好了
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、补肝肾、防治水肿等功效；可与豆腐、胡萝卜、南瓜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
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