| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 五彩苦瓜肉片热量/卡路里310千卡 | |||

1、苦瓜对切开去籽,用勺子柄挖去白色部份。

2、胡萝卜、洋葱切片,黑木耳用凉水提前浸泡洗净,白果用水煮开后去壳去皮。

3、精肉切薄片用料酒、盐腌制5分钟。

4、1个鸭蛋用小火摊成蛋皮,切片。

5、起油锅先下胡萝卜炒,依次放入洋葱、黑木耳、肉片煸出香味。

6、放入苦瓜快速翻炒成熟,后放入白果,加少量开水烧开后,.1小勺盐、1小勺蔬之鲜调味再后倒入鸭蛋片。色彩缤纷的苦瓜出锅啰!苦瓜清热解毒很适合夏天吃。

7、可以开吃啦!
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护机体、降血脂、预防骨质疏松等功效;可与彩椒、竹笋、茄子搭配;与南瓜、虾、猪大排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与大米、黄豆、圆白菜搭配;与木瓜、柚子、山药相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、祛痰利尿、治疗高血压等功效;可与猪肉、玉米、猪骨搭配;与河虾、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、防癌、祛病延年等功效;可与草鱼、海蜇头、猪血搭配;与海螺、鸭翅、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止泻、温肺益气、止带滞等功效;可与大米、芦笋、莲子搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
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