| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 香干芹菜热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于打桌球114分钟消耗的热量150 | |||||
1、芹菜切段，香干切成厚段
2、油烧热后将香干放入过油炸一下，盛出备用
3、锅中放少量底油烧制七八成热放入葱末花椒煸香，之后放入芹菜和香干煸炒至熟 出锅前放入盐和鸡精
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、平肝降压、增强免疫力等功效；可与牛肉、核桃、茭白搭配；与虾米、河蚬、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、和脾胃、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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