| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 潮汕炒笋粿条热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于骑马7分钟消耗的热量480 | |||||
1、笋抽丝下开水棹熟，捞出备用。
2、锅内下猪油猛火爆香姜丝，放笋丝略炒。
3、再放粿条快速兜炒均匀，最后放葱段和调味即可。
4、用量都是随意的，喜欢吃粿条就多下粿条，喜欢吃笋就多下笋。反正怎么炒怎么好吃！
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、宽胸利膈、解渴除烦等功效；可与莴笋、鸡肉、海参搭配；与猪小排、红糖、羊排相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、杀菌、增进食欲等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有治疗高血压、增强食欲、缓疲劳等功效；
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