| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 扁豆素焖面热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡,相当于上厕所1711分钟消耗的热量60 | |||||
1、切面：先用蒸锅隔水蒸，开锅10分钟！然后拿出来放在菜板上加少许的花生油抖落开不要有粘连
2、扁豆！摘之前洗干净！去筋！掰成小段
3、锅内加少许油！放入扁豆炒制变色
4、变色后加少许老抽提色，加热水没过扁豆
5、扁豆炖至熟后放入面条，盖盖小火焖3分钟关后搅拌！
6、蒜拍碎切末加醋香油！面熟后加入搅拌！
7、完成
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、能健脾胃、增进食欲等功效；可与猪肉、山药、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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