| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 鸡蛋饼拌黄瓜热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于讲话72分钟消耗的热量108 | |||||
1、将鸡蛋打入碗内均匀搅拌，加入适量盐再搅拌
2、锅内倒入油，有热从中间转着往外一圈圈到蛋液，适量。将锅端起转圈晃让鸡蛋液平铺锅底。等金黄翻转煎另一面，2面金黄倒出
3、将蛋饼凉却，用刀切成棱形
4、将黄瓜洗净，控干水分。用刀竖着刻开，用刀背拍黄瓜，再切成段。同时做好蒜泥备用
5、将黄瓜、鸡蛋饼、蒜泥倒入盘内，加味精均匀搅拌。完成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与荠菜、洋葱、明虾搭配；与田鸡、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、健脑安神、解毒消肿等功效；可与醋、土豆、绿豆芽搭配；与花生酱、枣、番茄相克，同食可能会引起不适；
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