| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 蛋香海绵蛋糕热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡,相当于跳舞236分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好各路材料，蛋白蛋黄分开
2、蛋白分次加60g糖，打发至中性；
3、蛋黄加剩余20g糖，打发至浓稠均匀，体积变大颜色变浅；
天冷的时候，温水浴会让这步顺利一点。
4、取部分蛋白霜2与蛋黄糊3混合后，再倒入蛋白霜中切拌均匀；
5、低粉分两次筛入4中，每次都翻拌均匀；
6、取部分上述5入色拉油碗中拌匀，再倒回5中拌匀；
7、此时蛋糕糊已经完成，均匀细腻有光泽；
8、倒入纸杯中，约8-9分满；
9、170度，上下火，中下层，25分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、清热解毒等功效；可与生菜、明虾、小米搭配；与兔肉、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
