| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1180千卡 | |||
1、花生米炸熟
2、先把鸡腿肉切成丁,加入盐、糖、料酒、胡椒粉、白酒、生粉来腌制一下
3、再加点食用油,拌匀
4、把葱、蒜蓉、盐、料酒、醋、糖、胡椒粉、酱油、香油、生粉、水、味精、白酒调成汁
5、在锅里加入油,并滴入香油,依次放入花椒、辣椒、鸡丁,胡萝卜丁,调成中火
6、加入豆瓣酱,等到鸡丁炒到五成熟的时候
7、再倒入汁,倒入花生米,拌匀出锅
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有养血通乳、健脑益智、补脾等功效;可与南瓜子、猪蹄、鲫鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、利尿等功效;可与大米、莴笋、羊排搭配;与樱桃、茄子、山楂相克,同食可能会引起不适;
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