猪脚冻的热量和减肥功效

1、猪蹄对半切开，去毛洗净，汆水，洗净后再加刚没过猪蹄的水、料酒、姜片、葱结，适量的盐，烧开。

2、转入慢烧锅小火6－8小时烧至软糯，将猪蹄取出，去骨，皮肉用手撕成块，再放入汤水中，大火烧开。

3、将肉倒入器皿中，汤汁加到刚刚覆盖肉，放冰箱冷藏，待汤汁结冻以后取出切片，可蘸米醋食用。