| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 3千卡 | 17千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 干白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1136克 | 意式海鲜厚蛋烧热量/卡路里1162千卡 | |||

1、烤箱预热至220度
2.将鸡蛋搅打均匀,放入葡萄酒、盐、黑胡椒调味,撒入芝士丝,搅拌均匀
3.虾肉、鱿鱼、墨鱼丸切碎
4.在锅内热1汤匙橄榄油,将蒜压扁并切碎,洋葱切碎,放入锅内翻炒至洋葱变为透明,放入虾肉、鱿鱼、花枝丸并翻炒至略为上色,放入菠菜一同炒软,盐和黑胡椒调味
5.将蛋液倒入平底锅内,搅拌几次,将锅子放入烤箱中上层,烘烤约15分钟或至蛋饼表面上色并充分膨起,取出静置5分钟后即可切块享用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与银鱼、牡蛎 、百合搭配;与地瓜、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、提神、祛痰利尿等功效;可与羊排、猪肝、猪肉搭配;与河虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、提高性欲、催乳等功效;可与鸡蛋、油菜、豆腐搭配;与黄豆、鸡肉、木瓜相克,同食可能会引起不适;
墨鱼丸的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有利产、催乳、安胎等功效;可与芹菜、银耳、熟地搭配;与碱、果汁、茄子相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、增强抗病能力、保障营养等功效;可与粉丝、牡蛎、糙米搭配;与银耳、酸奶、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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