| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 927克 | 冬瓜红烧肉热量/卡路里2578千卡 | |||
 热量2578千卡,相当于高抬腿322分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉切成长方形，放冷水里焯下，开锅2分钟捞出，冷水冲下血末备用。
2、／葱花，姜片，蒜，辣椒切好备用，冬瓜去皮切小块备用，冬瓜没拍照片，亲们切成自己喜欢的大小就可以了。
3、锅中倒入少许油，焯好的肉下锅煸炒一下，然后放入冰糖一起炒，火候别太大，不然冰糖没化就糊了，待肉上色，冰糖化了，加入葱姜蒜煸炒，
4、加入凉水大火炖，开锅以后调小火炖20分钟。然后加入去皮的冬瓜继续炖至汤汁收干。
5、装盘出锅，就可以享用了！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、滋阴等功效；可与丝瓜、茄子、冬瓜搭配；与菊花、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、润肤美容、解毒等功效；可与赤小豆、银鱼、香菇搭配；与醋、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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