| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 冰糖银耳鹌鹑蛋糖水热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡,相当于电工211分钟消耗的热量180 | |||||
1、银耳先用清水泡半小时
2、待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片
3、凉水放鹌鹑蛋，煮个六分钟，关火放至自然凉
4、放凉了的鹌鹑蛋去壳备用，烧开水后把银耳放下去煮个二十来分钟就把冰糖放进去，份量多少因人而定，自己调到适合自己的味道，把杞子和鹌鹑蛋放进去煮十分钟就可以了
5、我个人喜欢放至自然凉直接吃，不会太热也不用放冰箱太冰…
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有壮身、润肠、提神等功效；可与灵芝、青鱼、茡荠搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、缓解失眠、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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