| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 炒蘑菇热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于劈叉49分钟消耗的热量150 | |||||
1、蘑菇去根，平菇掰成小块，用水洗干净
2、用水把蘑菇焯一下
3、焯好沥干备用
4、把青椒、胡萝卜、葱花切丝，蒜切丁和沥干的蘑菇一起备用
5、油烧开，放入葱花，爆香后放入蘑菇，再加上盐、胡椒粉翻炒两分钟
6、再放入青椒胡萝卜一起翻炒
7、出锅前加上，鸡精、蒜，盛盘即可
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容、抗癌、养颜等功效；可与韭黄、冬瓜、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、养颜、美容养颜等功效；
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