| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 牛肉干热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于柔道62分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛肉洗净切片
2、清水煮沸放入牛肉，加入料酒
3、水开后撇去血沫子，捞出牛肉控水
4、备电饭煲，加清水，然后放牛肉
5、依次放入白砂糖、八角、茴香、桂皮、山奈、辣椒面、酱油
6、电饭煲一直煮，煮到水干为止
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、强筋壮骨、补中益气等功效；可与菜花、西兰花、姜搭配；与红糖、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
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