| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 牛油果虾仁炒饭热量/卡路里349千卡 | |||
 热量349千卡,相当于电工116分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾跟虾头分离
2、冷藏后剥皮
3、牛油果切块待用
4、虾用盐腌10分钟后下锅炒，到颜色变后盛出来待用
5、zzang…炒完出锅的虾仁好诱惑
6、然后炒米饭，米饭一定要晾凉了炒才不会粘在一起。网上有说加黑橄榄，但是因为我不爱，所以直接炒饭的时候打了个鸡蛋，这样饭粒看起来更美味。炒到差不多就把虾仁和牛油果倒入饭中翻炒。然后下鱼露，建议不需要炒太久，因为虾是熟的，牛油果是水果，不宜长时间炒。出锅前滴半个青柠汁可以防止牛油果氧化，而且还能润色
7、看！完成！色香味都有喔
8、装进牛油果皮里面更有美感…牛油果跟虾仁的完美搭配非常惊喜
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有肺结核、降血压、化痰等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增强性功能、缓解神经衰弱等功效；可与葡萄、海马、上海青搭配；与木瓜、番茄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与香椿、小米、银鱼搭配；与柿子、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
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