| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 水煮肉片热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于办公室工作296分钟消耗的热量90 | |||||
1、将里脊用蛋清淀粉，酱油，鸡精，盐腌制10分钟
2、将辅料炒熟做铺垫
3、锅中入油将腌制好的肉片快速炒一下，再过冷水
4、洗锅，倒油，爆香干辣椒葱姜蒜花椒，迅速加入豆瓣酱炒出红油后加入矿泉水
5、将过冷水的肉片倒入，再放莴笋条，煮开后倒入装有铺垫的碗内
6、洗锅，入油入麻椒，倒入碗内，撒上葱花香菜
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、解热毒、补肾养血等功效；可与丝瓜、柿子、蕨菜搭配；与黄豆、乌梅、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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