瑞士国旗蛋糕的热量和减肥功效

1、鸡蛋两只，蛋白蛋黄分离备用。

2、往蛋黄里加入水和色拉油，搅拌均匀。

3、然后，筛入低筋面粉。

4、用打蛋器快速划Z，将蛋黄糊拌成顺滑状态。

5、蛋白分三次加入细砂糖打发。

6、打发至湿性偏干性发泡。

7、将蛋白霜和蛋黄糊混合。

8、切拌成均匀的蛋糕糊。

9、装一小勺子蛋糕糊到裱花袋里，然后加入5滴红色素到剩下的蛋糕糊里，切拌均匀。

10、烤盘垫上图案纸，然后再铺上一层吸油纸。

11、在中间十字图案上，挤出黄色面糊，放进预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤3分钟，取出。

12、然后将红色蛋糕糊倒入，表面抹平。

13、继续放入烤箱中层，180度，上下火，烤15分钟。

14、出炉后，用一块新的吸油纸盖在表面上，然后将蛋糕翻转，撕去原来的吸油纸，将蛋糕四周裁整齐。

15、再把中间十字挖空了的图案纸铺放在蛋糕上，图案对准，再筛入糖粉，增加白色。

16、移走图案纸，用真知棒装饰，完成。