| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 奶香卡通饼干热量/卡路里1379千卡 | |||

1、黄油、糖粉、鸡蛋、面粉、模具

2、黄油软化,用打蛋器打散。

3、加入糖粉,先手动拌匀,在低速转中速搅打至膨胀。

4、分次少量加入全蛋液,每次需搅打至完全融合,方可再加入第二次,搅拌至呈乳膏状。

5、筛入中筋面粉,用刮刀翻拌均匀

6、用手抓捏成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

7、案板上撒少许高筋面粉,用擀面杖将面团擀成2毫米厚的圆饼

8、用模具按压出饼干形状。

9、小心地将边缘的面片取出后,用刮板将饼干取出,移至烤盘中。

10、烤箱于175°C预热,放入烤盘,以上下火175°C中层烤10-12分钟
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与小米面、苋菜、桂圆肉搭配;与茶叶、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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