冬瓜排骨汤的热量和减肥功效

1、排骨 棒骨凉水入锅，焯水撇去浮沫，捞出温水洗净，倒入电饭煲，加开水，加入两大片姜（姜去腥味，如果加盐肉会变柴影响口感）。中午回家煲上的，下班进门已经好了

2、捞出排骨，剩下的汤过筛过滤无杂质。

3、小冬瓜切两半，用小刀先在截面上划出切口，再竖直向下深入切断

4、用勺子顺着刀口掏空

5、用剪刀剪出花边

6、好了 进一步随意造型

7、掏出来的冬瓜瓤不用去籽，小冬瓜很嫩

8、直接用手持搅拌机搅拌成茸

9、骨汤入锅烧开

10、加入冬瓜泥，继续小火熬煮至汤汁浓稠晶莹剔透

11、青笋切细丝，汤煮好后关火。倒入青笋丝盖盖焖五分钟，加适量盐 鸡精

12、盛在准备好的冬瓜盅里

13、笋丝清脆爽口，冬瓜茸绵密与骨汤合二为一，即不油腻又不寡淡，小清新的汤品。捞出的排骨做了糖醋口味，二者最佳搭配