| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 丝瓜木耳炒蛋热量/卡路里251千卡 | |||

1、提前将木耳和海米泡一小时左右,准备好两根丝瓜洗净去皮

2、将丝瓜切片,鸡蛋打散,准备葱花

3、锅烧热,倒入油,将葱花炒至有香味时,鸡蛋液倒入,稍微翻炒盛出

4、另起锅放入丝瓜翻炒,再放木耳海米,加醋、调味酱油、盐、味精,放入炒好的鸡蛋

5、盛出装盘
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、祛风、活血等功效;可与皮皮虾、牛膝、虾米搭配;与芦荟、菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效;可与百合、生菜、荠菜搭配;与茶叶、甲鱼 、牛奶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、补血、轻身强智等功效;可与圆白菜、豇豆、春笋搭配;与青萝卜、猪血、红螺 相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有理气开胃、补肾壮阳等功效;可与韭菜、大葱、豆苗搭配;与南瓜、木瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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