| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 香酥菠萝包热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡,相当于郑多燕减肥操194分钟消耗的热量360 | |||||
1、除黄油外的材料放入面包机揉面至光滑，加入黄油再揉三十分钟，取出，发酵至2.5倍大。
2、用手指戳个洞不回缩就是发酵完成。取出排气，分割成六等份，醒发15分钟。
3、六等份醒15分钟。
4、黄油室温软化，加糖粉搅拌至微白，分三次加入蛋液，每次加入蛋液都要搅拌均匀。留点蛋液待会刷表皮。
5、酥皮擀成圆片，覆盖在面团上，用小刀在酥皮上面划出刀痕，别划太深，酥皮容易裂。
6、做好后进行第二次发酵，大约20分钟。烤箱预热180℃，中层烤15分钟左右，至表皮金黄即可。
7、新鲜出炉的菠萝包咯。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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