| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 59克 | 凉拌双耳热量/卡路里15千卡 | |||
 热量15千卡,相当于堆肥3分钟消耗的热量300 | |||||
1、黑白木耳，枸杞泡发洗净，西芹切片。
2、水烧开下银耳焯1分钟。
3、加入西芹焯20秒出锅。
4、锅里加入黑木耳水开焯2分钟。
5、捞出银耳和西芹过凉水，再加入冰水浸泡。
6、同样方法处理黑木耳。
7、黑白木耳西芹沥干水分，加姜末，柠檬汁，盐，糖，香油拌匀。
8、最后拌枸杞装盘。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、清肠胃、祛病延年等功效；可与海蜇皮、荸荠、圆白菜搭配；与鸭翅、海螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
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