| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 糯米珍珠丸子热量/卡路里2521千卡 | |||

1、肉绞成肉糜,生姜切丝,芹菜切丁,海虾干切细放在一起

2、加入一勺料酒,两三勺生抽,少许盐搅拌,随即铺上一层淀粉再搅拌,感觉略粘手即可

3、取适量搅拌过的肉糜揉搓成球状,再滚上一层糯米

4、上蒸架蒸约20分钟撒葱出锅
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补充蛋白质、润肌肤等功效;可与紫菜、冬瓜、蘑菇搭配;与菱角、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、开胃、镇静安神等功效;可与鸡肝、茭白、武昌鱼搭配;与牡蛎、黄豆、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、止渴、补脑益智等功效;可与鸭肉、香瓜、百合搭配;与鸡肉、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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