红烧猪脚的热量和减肥功效

猪脚 1斤半、黄豆 200克、八角、桂皮、香叶、冰糖、姜、蒜、适量、生抽、老抽适量

1、1,猪脚冷水入锅，加入料酒、姜烧开去沫;2,猪脚入炒锅，加入姜、蒜爆炒;3加入生抽、黄豆、八角、桂皮、香叶、冰糖倒入电高压锅，加开水刚及猪脚，选择豆类筋蹄;4,待放气开锅，入炒锅收汁。

食材功效信息

猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、延缓衰老、补虚弱等功效；

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、养颜护肤、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、小米面、鸡蛋搭配；与芹菜、洋葱、海虾相克，同食可能会引起不适；

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