| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1182千卡 | |||

1、1:将配料(番茄酱 盐 糖 酱油 味精 醋 香油 蒜末)倒入器皿中搅拌备用。 将胡萝卜、辣椒、木耳切丝 将猪里脊肉切丝裹上粉面(备用)

2、2:将猪里脊肉下锅翻炒,炒至肉丝变色脱生后,将之前的配料(番茄酱 盐 糖 酱油 香油 味精 醋 蒜末)下锅和肉丝翻炒

3、3:将胡萝卜丝、辣椒丝、木耳丝倒入锅内和肉丝翻炒 待到汤汁略粘稠即可出锅
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、滋阴润燥、补钙等功效;可与大蒜、芸豆、菜花搭配;与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、防感冒、祛风湿等功效;可与北极虾、明虾、海虾搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、下气、促消化等功效;可与蜂蜜、鳕鱼、圆白菜搭配;与山楂干、柚子、山药相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、补血、抗癌等功效;可与草鱼、海蜇、猪血搭配;与白萝卜、猪血、田螺相克,同食可能会引起不适;
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