| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 南瓜龙利鱼热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于垒球65分钟消耗的热量300 | |||||
1、龙利鱼洗净空干水分加入少许盐料酒及干淀粉抓匀，切成两厘米的大块备用，胡萝卜，南瓜切成块焯水备用，适量豌豆备用。
2、锅内加入少许油至7成热倒入龙利鱼，加入少许黑胡椒，煸炒至龙利鱼成熟取出。
锅内加入底油，油热后加入胡
萝卜，南瓜，豌豆翻炒后加入耗油，味极鲜，蒸鱼豉油，少量水。
水开后加入龙利鱼，放入少许盐，大活火收一下汁。
装盘。
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、保护胃粘膜、预防高血压等功效；可与薏米、鲈鱼、红枣搭配；与羊骨、带鱼、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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