箬鳎鱼羹的热量/卡路里_箬鳎鱼羹的做法

1、约十几颗干贝提前泡变软，撕碎一点。并且准备好玉米粒，青豆，胡萝卜丁，黑木耳丁，荸芥丁。
2、除了玉米和青豆别的蔬果丁切细点～
3、两条箬鳎鱼，约一斤，洗净切大块后，加适量料酒，水煮约10分钟煮熟即可。
4、尽量是煮完后水也正好收干了，这样鲜味可以保留～
5、开始蛋疼的去骨头吧！主要是鱼身两边的小刺和当中的大骨头。本着不浪费的原则，我花了一小时把两边的骨头也一起去掉了，嫌麻烦的同学可以直接去掉两边带刺的鱼肉和大骨头。
6、去骨基本完成，可以用手把鱼肉碾碾顺便感觉下还有没有漏网之鱼骨
7、热锅热油，下青豆，玉米，胡萝卜丁，黑木耳丁翻炒至熟。
8、倒入荸芥丁，干贝丝，鱼肉。
9、翻炒均匀。
10、倒入约800ml清水
11、倒入少许料酒，煮开。
12、根据口味撒入8-10g盐，适量糖，适量黑胡椒，酌情加适量鸡精（可不加）。
13、淀粉和水约3：2化开，一点点倒入汤中勾芡，搅拌至起稠后关火。
14、出锅，盛碗～
15、成品～好鲜呐～

玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、减肥、预防高血压等功效；可与酸奶、芥蓝、大豆搭配；与田螺、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；

青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、消食等功效；可与圆白菜、香菜、狗肉搭配；与柠檬、红枣、山楂相克，同食可能会引起不适；

干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、治疗高血压、调中等功效；可与瓠瓜、鸡蛋、瘦肉搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、活血、补血等功效；可与海蜇皮、枣（鲜）、豇豆搭配；与海螺、马肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

箬鳎鱼羹的热量和减肥功效