| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 纯手工蛋挞热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡,相当于平底雪橇145分钟消耗的热量420 | |||||
1、将淡奶油和牛奶均匀混合。
2、加入砂糖…（根据自己口味来添加）…小火搅拌均匀至糖融化…切记不可将牛奶煮开！…融化后，晾凉…
3、准备三个蛋黄，不可以有蛋清！一定要分离干净哦～…然后将蛋黄加入牛奶中搅拌均匀…
4、加入低筋面粉…均匀搅拌…至没有面疙瘩…（我比较偷懒，多加了点面粉，但搅累了，就做下一步了）
5、过滤上一步的挞液…然后把挞液倒至挞皮里八满即可…
6、烤箱220度…30分钟…我喜欢上面有黄黄的“虎斑”…不喜欢就25分钟…
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与小米面、肥牛、牡蛎 搭配；与菠萝、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与菠菜、醋、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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