| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 鸡蛋豆渣蒸糕热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于做饭92分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡蛋打散搅拌均匀
2、鸡蛋里加入水和油拌匀
3、加入三勺豆渣
4、加入预拌粉，搅匀至糊状。
5、倒入模具6分满，轻轻点缀枸杞子
6、置入已沸腾的水中，加盖蒸15分钟。
7、出品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与黄豆、桂圆肉、小米搭配；与鹅肉、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、利小便、抗血管等功效；
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