| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 烟台炸酱面热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡,相当于干农活147分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉切丁
2、黄瓜切丁
3、葱姜切丝，蒜切片
4、烟台面酱
5、热锅下油，油热后先放入八角炸一会儿，再放入肉翻炒。
6、肉色变白后加入葱姜蒜
7、煸炒出香味后，加入面酱。
8、加入黄瓜丁翻炒。
9、继续炒。
10、黄瓜断生后即可熄火。
11、盛出炸酱。
12、面煮好后，浇上炸酱即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、润肠胃等功效；可与豆腐皮、南瓜、茄子搭配；与红豆、甘草、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有和胃、造血、补脾等功效；
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