| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蛋香米饭饼热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于改建房屋71分钟消耗的热量330 | |||||
1、剩米饭打散，打入鸡蛋，放盐，糖粉，虾皮粉，一小勺面粉搅拌均匀。
2、锅里放少许油，摊平步骤一的食材，在步骤一的碗里准备一点面粉水，比例大概为1：5，再加点葱花。抖一抖下锅，饼能滑动时，倒面粉水，葱花落在面饼上。
3、盖上锅盖闷一下，水分差不多吸干的时候翻面。
4、盖上锅盖，小火烙饼，时不时抖锅，宝宝吃可以早点出锅。时间长一点就脆一点。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、止烦、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与北极虾、小米面、桂圆搭配；与柿子、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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