| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 毛驴书生热量/卡路里1698千卡 | |||

1、先将红豆洗净,然后跑一个小时左右

2、泡红豆的一个小时里,可以把黄豆粉弄好。洗过的黄豆放入锅中干炒,炒出香味,黄豆表面有裂痕,这时可以尝尝,口感脆脆的就可以出锅了,但这个过程会比较长,大概20分钟左右

3、打粉神器!

4、只要不到一分钟,黄豆粉就打好啦

5、此时将红豆放入高压锅中,我放了两杯红豆7杯水

6、红豆沙做好后热油锅,炒红豆沙,这里我放的是红糖,甜度依自己口味而定

7、炒成红豆泥,大概需要20分钟,期间要不停的搅拌,以防粘锅

8、做好红豆泥后,就开始和面,先化出一碗红糖水,取适量糯米粉,边搅拌边加水,别一次把水加猛咯

9、和好的面放入锅中蒸20分钟

10、摊面饼是个艰难的过程…将蒸好的糯米粉块抹上油,放入保鲜袋里用擀面杖擀开成长方形,再抹上红豆泥

11、撒上黄豆粉,用刀切好后装盘,大功告成。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有治疗高血压、催乳、解酒等功效;可与薏米、南瓜、兔肉搭配;与盐、猪肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、壮气提神、活血行气等功效;可与红豆、兔肉、鸭肉搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有减少骨丢失、补血、防止血管硬化等功效;可与花生、鸡蛋、小米搭配;与水芹菜、猪肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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