| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 韭黄炒鸡蛋热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于刮胡子63分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鸡蛋打碎搅拌均匀之后放入锅中翻炒，盛出
2、锅中方油倒入韭黄翻炒熟之后倒入鸡蛋放入调料，盛出即可
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止汗固涩、健胃、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、茼蒿、圆生菜搭配；与鹅蛋、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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