| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 茭白炒肉热量/卡路里227千卡 | |||
1、里脊切片,用老抽和姜末腌制。
2、茭白先纵向一分为二,然后切半圆小片。红椒去蒂去籽,纵向劈成四条,再切小片。
3、热锅入油,煸炒肉片,乘出待用。用剩下的油,也可以再添加一些油,炒茭白和红椒。待茭白变软倒入炒好的肉片,翻炒加盐出锅。
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解酒毒、利二便、解热毒等功效;可与芹菜、猪蹄、番茄搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、挡辐射、减肥等功效;可与圆白菜、鸡蛋、花菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、驱散寒邪、杀菌等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、抗癌等功效;可与牛腱子、瘦牛肉、卤牛肉搭配;与干枣、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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