| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 戚风蛋糕热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡,相当于背包旅行87分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备4个鸡蛋和一合250克的牛奶，也可以是酸奶.
2、蛋白跟蛋黄分开
3、蛋黄容器里面加入250克的牛奶，搅拌均匀.
4、蛋白容器里加入一点盐和5勺的白沙糖
5、利用机打发蛋白比较快，没有电动的，手动的也行哦！
6、打发好的蛋白成奶油形状，倒立容器也不会掉为好！
7、把8勺的面粉过筛加入蛋黄浆糊里
8、把面粉跟蛋黄浆搅拌均匀
9、把打发好的蛋白分3次加入蛋黄浆里，上下拌匀，不要打圈哦！
10、拌匀的浆液放到蛋糕膜具里，预热烤箱2分钟，放烤箱里烤，190度，上下烤25分钟. 不同的烤箱时间不同哦，自己掌握！
11、出炉，冷却后才脱膜！
12、美味可口的戚风蛋糕完成了！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与紫菜、海虾、干辣椒搭配；与地瓜、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与橙、杨梅、橙子相克，同食可能会引起不适；
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