| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 7千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 紫菜蛋花汤热量/卡路里160千卡 | |||

1、将紫菜洗净,撕片;番茄切1/8块,;鸡蛋打散。

2、烧热锅中油,加番茄块翻炒。

3、翻炒半熟后再加入盐和3碗水,烧开后煮2分钟后加入紫菜和蛋液。

4、汤沸后关火,调入海天鲍鱼汁、香油均匀,撒上葱花即可。
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补肾养心、提高免疫力、促进生长发育等功效;可与五花肉、蜂蜜、鸡蛋搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、防细菌感染等功效;可与玉米、黄豆、明虾搭配;与甲鱼 、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、清热生津、预防高血压等功效;可与圆白菜、菜花、豆腐搭配;与猪肝、鱼肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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