| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 宫保豆腐热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于攀登雪山10分钟消耗的热量990 | |||||
1、豆腐洗净切丁。青红椒去蒂去籽切丁，葱、青蒜切丁，姜切片。
2、白糖、味精、盐、酱油、花椒粉、水淀粉兑汁待用。
3、锅内放油，姜葱蒜煸炒出香味。
4、放入豆腐丁儿翻炒。
5、豆腐丁儿炒热后放入青红椒丁。
6、烹入兑好的汁，小火焖3-5分钟入味。
7、待汁收干，加入炸花生米翻炒出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热解毒、健脾利湿等功效；可与鲅鱼、姜、鳙鱼搭配；与菠菜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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