| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 毛豆辣炒萝卜干热量/卡路里301千卡 | |||
1、毛豆米冼净沥干水,萝卜干切小块,红椒切丁。
2、锅热后倒油放入葱花炸香,先放毛豆米炒,炒至八成熟时把红椒放入炒段生,然后倒入萝卜干炒,放点生抽,糖继续翻炒二分钟加点鸡精就可装盘了。
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健脾胃、健胃消食等功效;可与娃娃菜、鳕鱼、花菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、促消化、帮助消化等功效;可与火腿、五花肉、羊排搭配;与桔子、首乌、木耳相克,同食可能会引起不适;
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