| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 掉渣蛋酥饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于办公室工作727分钟消耗的热量90 | |||||
1、不到半斤的面粉中打入一颗鸡蛋
再加入一两化开的黄油或者猪油
抓匀了
2、再加入少量的水
面要硬一些
醒发三四分钟
3、擀成长方形 要尽量的薄一点
多出的部分用刀去掉 要保证整整齐齐的长方形
可以把面放进保鲜袋里 利用保鲜袋来擀出形状 然后把袋子剪开撕下来
4、往面皮上刷上油 也是化开的黄油或者猪油
5、四个边有一个要刷满刷透油作为口袋的开口
6、其余三个边要个留一个一厘米左右的边儿不要刷上油 一会儿做粘合用
7、面皮中央也都刷透油
8、把面皮对折 让没刷到油的那三个边互相粘合用擀面杖压死
9、用辅料中的内容调好馅料
10、电饼铛提前刷好油把面皮放上去
十来秒钟就起酥了
然后用筷子挑一挑就可以往进灌馅料了
11、灌好了往里抖一抖 盖上上层再煎一下到两面金黄就好了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、解热烦等功效；可与辣椒、韭菜、黄豆搭配；与鹅蛋、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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