| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 牛舌饼热量/卡路里2206千卡 | |||
 热量2206千卡,相当于打拳击184分钟消耗的热量720 | |||||
1、和面的方法和之前发的老婆饼的方法一样
揪剂子折千层 包馅的方法也都一样
就是包的时候形状不一样 牛舌饼要包成长条状 或者长椭圆形状
2、只要馅料不同
包馅要用熟面 熟面的制作方法是
半斤面粉放到干的容器里面 罩上保鲜膜 保鲜膜上扎些小眼上锅蒸
水开了再蒸15分钟拿出来就成了熟面
3、5克花椒干锅小火焙熟 焙烤出香味
然后用碗边碾的碎碎碎碎的 如果有搅拌器的话直接打很方便 可是我没有
4、适量芝麻也用同样的方法焙熟 碾碎一点
5、把半斤熟面 5克的熟花椒面 3克盐 2两白糖 适量的熟芝麻加在一起
然后加入油 加到能把馅料抓成小团团状
然后把馅料放在冰箱里面冷冻五分钟
就可以开始包了
6、如果用平底锅的话 只图一丁丁丁点点的油就慢慢的烙吧
如果用烤箱的话160度预热好了 烤25分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、治疗高血压、补血明目等功效；可与海带、杏仁、山药搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、血管硬化等功效；
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