| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 960千卡 | 480千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 6千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 青椒炒牛肚冻豆腐热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡,相当于空中蹬腿运动333分钟消耗的热量180 | |||||
1、熟牛肚切丝，冻豆腐切块备用
2、青椒切丝备用
3、锅中少量油，先爆炒葱姜蒜和小米辣，再放入青椒炒匀，加入牛肚，翻炒几下加入调味品，炒出香味后，加少许水，放入冻豆腐翻炒，大火收汁后盛出！
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、镇痛、缓解疲劳等功效；可与苦瓜、黑木耳、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、用于消渴、清热解毒等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健脾胃、防感冒、健胃消食等功效；可与海虾、豆腐、虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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