| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1659千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡,相当于划船491分钟消耗的热量240 | |||||
1、把淡奶油和糖混合、小火加热搅匀（不能热开），直至糖溶解、放凉。
2、鸡蛋搅匀，放入淡奶中，并搅匀。
3、筛入低筋粉，倒入炼乳，搅匀。
4、搅好的液体，再次过筛成蛋塔液。倒入蛋挞皮中，8分满。
5、烤箱预热，220度，上下火，中层，25分钟
6、出炉，趁热吃，味道更好！
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、健脾、养阴补虚等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、增强体抗力等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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