| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粒 | 克 | 392千卡 | 196千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 玉米糖浆 | 克 | 169千卡 | 281千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 焦糖爆米花热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡,相当于焊接510分钟消耗的热量180 | |||||
1、有爆米机的，用爆米机把玉米粒爆成花，没有它的朋友可以参考“爱下厨的猪”的日志，但是不要放其它东西。
2、把牛油放进锅子里，融化
3、放进玉米糖浆，要不停搅拌
4、加进红糖，盐搅拌至融化，滚后关小火，滚上5分钟，不时搅拌一下
5、关火，加进香草精，苏打粉。这时锅里的液体会蓬松起来，千万不要害怕
6、糖浆倒入爆好的玉米花里，搅拌均匀，放进 预热120的烤箱
7、烤60分钟，每隔15分钟拿出搅拌一次
8、把它拿出来铺开待凉
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加记忆力、防治肝病、健脾开胃等功效；可与小麦、大豆、牛膝搭配；与红螺、田螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、补充营养、帮助消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
玉米糖浆的热量281千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、缓中止痛、活血等功效；可与小米面、小米、姜搭配；与牛里脊、牛排、姜相克，同食可能会引起不适；
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