| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 清汤土豆炖牛肉热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡,相当于看书352分钟消耗的热量78 | |||||
1、土豆和牛肉的比例大概是一比一
2、牛肉切成两公分左右的块 凉水下锅加点姜片焯水 撇去血沫然后捞出
3、土豆切成滚刀块
4、准备一把小香葱用绳子绑起来
5、锅里倒少量的油 用小火慢慢的煎小香葱和两瓣大料
小香葱表面成了金黄色了就下入牛肉块翻炒
翻炒到收干牛肉的水分了 就把锅中所有的东西都放到高压锅中
然后放入两倍于食材的开水
6、高压锅上气之后压制半小时
放了气了开盖子加入土豆块 然后加适量的盐
再重新盖盖子 上汽再压五分钟即可
汤也很鲜
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补铁、补中益气等功效；可与菜花、南瓜、茄子搭配；与鲇鱼、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、增进食欲、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、健胃、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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