| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 爆炒蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于手工活120分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛏子买回来反复清洗，用盐水浸泡半小时。过程常换水。
2、准备好葱末，姜丝，蒜蓉等。干辣椒少许。如果喜欢吃辣，那么加点小米椒更好。
3、热锅放油，放入所有切好的配料，翻炒。油不要太少，以免影响配料出味。
4、倒入沥干水的蛏子，一起迅速翻炒。
5、放入适量生抽，盐。
6、炒至蛏子壳开，30秒内起锅。才能保持肉质肥嫩多汁。快快享用美味吧~
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦、消水肿、补阴等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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