| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 75千卡 | 144千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 红糖玉米餐包热量/卡路里1588千卡 | |||

1、除黄油外,所有主料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中,启动“和面”程序(23分钟)。一个“和面”程序(23分钟)后,加入软化的黄油,再次启动“和面”程序,揉至扩展阶段。

2、加入充分沥干的花玉米粒。

3、揉3-4分钟,至面团与花玉米粒混合均匀。

4、面包桶覆盖保鲜膜和湿布,发酵至2倍大。

5、取出发酵好的面团,排气,均分9份,每个大概70-71克,滚圆。放入涂抹黄油(原料黄油以外,大概3-4克)的模具中。

6、覆盖保鲜膜,发酵至2倍大后,去掉保鲜膜,放入预热至180℃的烤箱中层,上下火,35分钟。

7、出炉脱模,移至晾网。

8、凉至手温后,装保鲜袋,2天内吃完。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、健脾暖胃、缓中止痛等功效;可与黑豆、姜、小米搭配;与皮蛋、肥牛、牛排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、消毒等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与丝瓜、紫菜、辣椒搭配;与红薯、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配;与果汁、空心菜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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