中种小面包的热量和减肥功效

1、准备中种面团，将主料里的所有材料揉成面团，盖上保鲜膜，放置冰箱17小时以上

2、备好所有材料（大碗里是中种面团，冷藏过了的）

3、将中种面团揪成小块与辅料里除黄油以外的食材混合（牛奶一点点放，需要再加，方子里的量我只用一点）

4、将面团揉至扩展阶段加入黄油，再揉至出膜，（做土司要揉至完全阶段，做这小面包就不必了），盖上保鲜膜，室温醒40分钟

5、醒好的面团，发了好大

6、将醒好的面团排气，称重，分割成六等份，再揉圆

7、取一面团擀成椭圆形

8、从上至下卷起

9、从中间分割成二块，切面朝下，稍微压一下

10、烤盘上垫油纸，请大家忽视没整好形的丑态吧，（烤好后才感觉下面的收口一定要捏紧，不然烤出来会松）

11、烤盘放进烤箱，下边置一碗热水，再二次发酵半小时，取出后刷蜂蜜水（蛋液也可），撒上芝麻

12、将烤盘放入预热好的烤箱中下层180度先烤20分钟，再放到中上层190度5分钟上色

13、出炉，好香的

14、不怎么好看啊！